分量 (約10個)9 z- N; o0 c% G; H; P9 f+ J( e
牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb, r- w( \* ]* W% E
低筋麵粉100克; Y4 |% v8 ?: `1 X
無鹽牛油55克
: s- ^$ I' U7 t+ z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
3 Z- V( }+ S3 y4 u5 u蛋漿20克
6 E* H3 S! X9 @4 i3 ~4 C m6 {& vtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙
5 v2 W1 z& p/ c6 e- f" j$ i公仔箱論壇蛋汁材料：
' {" K2 N" {! f2 e7 O$ i雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb! n$ J. D4 E3 g+ S$ i- b
砂糖20克
- |2 H7 c. h8 v! j6 g5.39.217.77:8898熱水60克
x2 w6 h3 m! G$ q! p2 K8 u6 O* r公仔箱論壇淡奶25克
% v8 o1 @: f! b q+ o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ O& d1 W* v' t2 ^; x公仔箱論壇
; ]' ^+ V' V. _% B3 y1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。% U7 J2 b0 O3 k6 s6 Y: b6 Q
2 X0 j$ L: h7 r: A2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
0 h9 h4 t7 l+ v: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E: d7 w1 M8 T3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
% J! W4 `6 O8 i# n5.39.217.77:8898
' T; O6 t" w) m$ I4 ?5.39.217.77:88987/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
" X) _1 i: A: J. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, \( | ]- e+ V0 R; a9 G0 `; X* Y
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。5.39.217.77:88983 M& S1 a+ N' {3 J3 t3 P( \# u
公仔箱論壇0 z% q+ n5 Q/ L0 X; |
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
. A3 [7 W6 ]) B3 `8 K* g* e5.39.217.77:8898
4 e, o( @' |/ b9 U5 v# ~6 N% u, U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ e A" D; o. ~* ]
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
| 