[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
) ], `( `7 U  Z" `公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# {" y. y! N" ]% I5 _
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
8 [8 b/ j# {6 p1 v$ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. Q- c/ x* z9 G
調味料：
* F3 M% R6 z' {- ?/ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
9 W4 F+ S6 B( {' K% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 P& Z5 u/ C* z7 v9 a$ H5 h8 q
醃料：; w# N( h: v; [1 Z! e5 A
醬油1茶匙) L& G2 O, n  `- T- M& |
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芡汁：
# X+ d1 Y$ V; R7 e$ s公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' B/ q2 y5 j+ P5 `1 w/ ~

( U1 u6 S/ [2 _3 D做法：tvb now,tvbnow,bttvb  J) k, z; V) n& R9 W
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。6 I6 H% k: @5 s, `) a
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。5.39.217.77:8898" M7 G& a, B0 w2 B+ i
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5.39.217.77:88987 [. a* H, I# d. a
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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$ r( G0 F; I" Jtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
# Q. @8 S) L6 i7 C3 @; h% ]5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),. O* q2 U! h; ~4 r
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* u; C' r% Z3 M

# y6 @; F9 S5 D. n3 d+ y. C5.39.217.77:8898SEASONING FOR MASHED POTATOES
6 J0 I7 M5 R: I+ I- V" q公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required' q( @1 P( A) g( t, v* t! r. L

8 V! q7 N, \+ F- ]% LSEASONING  g& z/ V1 v% A4 C) p
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
. s! A/ p2 Z2 ]- ~+ U0 h- V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" Y& L  E+ ]9 |" k$ _% H
MARINADE
$ A# n, C, ?  ?6 k/ x1 tsp light soy sauce7 ?( l: [* n7 g7 X% |
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THICKENING
" u9 W6 L, x9 Z" \" R1 ~1 V5.39.217.77:88981 tbsp corn starch blended in
1 C( D9 W7 m6 r/ a+ l2 tbsps water
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
2 L9 v" w! M: m" j  s4 B  I* ], E5.39.217.77:88982. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 Y# S6 U3 R' s) A0 g
and then drain off the water.公仔箱論壇( `. ?- ?1 h- N2 q5 q
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.+ o1 A  }0 y4 E- R  p6 G2 \
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
* d3 Y+ j2 C$ z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
- b) W5 S' ?( ^! k, _. Q# @7 O5.39.217.77:88984. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
' M5 ]" W' P+ q+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
1 E4 U$ r. A- r5.39.217.77:8898Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
8 ?- c, C6 E8 t0 Q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! ~0 e. O' z  C

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

  
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