材料：5 `. ?0 Q" u% c7 d: u% a
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5 H4 P) {, \( k1 M" Z
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薯泥調味料：7 A9 @. A1 q7 I5 y, c0 }( x& u8 \
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：公仔箱論壇, M, d H2 ? z) J6 u1 n; Y
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯% n! n0 k7 u) \, a* n
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醃料：
7 B9 Q, Z1 n7 @( r: N* x* N醬油1茶匙& P: p' X2 \" b2 x1 ]; w
) i! \" v5 o6 d+ }' y. J/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：公仔箱論壇$ A# c0 r9 p, N% m! C; L7 R& @
粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! H/ X3 T8 h. i& [, V* U6 E
! X# M. E( ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898 {$ b' I. D' c' Y# G8 V2 {
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。) j$ ?' Y. O( c e
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
+ @3 T5 {, c. u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
3 G% r- V- F( P1 m% R+ g4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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: c- W/ t$ x8 y+ [+ C& F, Ztvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
! x/ g! Q+ u& U3 [/ O) ntvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb. s* s$ }7 K3 n( |. T: g) z! n8 D
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)1 X4 V1 i1 V9 O L* e& y
" S, c3 o5 P F" }
SEASONING FOR MASHED POTATOES
% K4 z4 g: M4 [% j5 @5 f! i; ?* {公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required: O+ a2 S: \1 l% K) B# v9 x: v) k( a9 _
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" ]% d- u: b% i3 S$ | K: |
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock" S4 x2 R9 Y: C# v0 ?
$ }3 p6 [ B4 t+ C) y9 E5 PMARINADE
4 y: X: n! J% T4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- C- o R) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 [' q7 k l- p, m' P3 j
THICKENING
& e2 H1 l' M8 k& p/ _* J* J) ^1 tbsp corn starch blended in5.39.217.77:88986 J1 A. b8 j* |, x. S/ p, Y. k
2 tbsps water
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METHOD5.39.217.77:8898- R( V- ^1 @- a: Y$ t
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
; W9 l0 {. ]; w. a6 J# m% H2 _* q- `2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* F0 e6 k) S& }; D! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.8 ~# s+ |, q, c
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
; \/ A( R7 S3 yAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and: W+ T9 [# W4 F: b
arrange on a plate.5.39.217.77:88987 Q4 `- l' z7 n5 @2 ^% N# i
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.8 U" Z% a1 _8 ^- S2 F. F
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
) x% N0 {4 `# t# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes./ q! C/ W/ L; [" N' m( J/ w/ `" O
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇3 o, k& m o+ y0 x3 j1 r
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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