[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：公仔箱論壇. b+ O- Z' n( ]8 x
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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  l* s% k: K" U# R# H" k# M公仔箱論壇薯泥調味料：
0 U9 I' A7 H1 `  {% u, ~9 Y  g5.39.217.77:8898牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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9 O' q& i& @$ m( I/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77:8898! t: G3 G# u( S$ z* r! L! E  u
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯, L( Q0 O2 \+ m. b8 u2 s% ^

+ O$ W; a' Q6 z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: c! r$ r& u9 |5 P; g* X; ?
醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( m) \& J% M8 N+ s6 o
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芡汁：
9 v7 q. m. I+ G' x粟粉1湯匙，水2湯匙
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( L# t' Y$ z% O/ B* f2 @  t做法：
# q) r+ L+ g& G5.39.217.77:88981. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
$ Y  ^* P2 i$ Q# a  X3 _) B5.39.217.77:88982. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
5 m5 e, c/ e( A0 t. }, x3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
* q3 [& g* l7 j5.39.217.77:88984. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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5 f/ n0 l0 N( _2 {4 u5.39.217.77:8898INGREDIENTS
4 }& \4 {2 M5 ?- ^5 C* u5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
6 M" ~% `$ R% @. q8 h9 v公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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/ ]3 i9 f( ^( M: q( \2 A  G6 _公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
( j4 W" o! q, b% T; j' e# q1 ?  G11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 G0 F9 L' f: P
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SEASONING
5 j0 w7 a3 t8 D6 {! s  Q& K1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE
  U  d4 Z" `7 R4 W2 t/ M6 k+ F1 tsp light soy sauce* m; {7 ~7 `% X7 D( ]7 P+ @

$ X9 i( Q9 j- s9 i' G. lTHICKENING
' U% E$ p( R& V; e1 tbsp corn starch blended in
- c5 u" K* i  {; {# {5 ~. \& [5.39.217.77:88982 tbsps water
, s# @5 j4 @! i1 a, y) \8 O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- O& H7 d. t2 {$ f* ]
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# N8 q) }8 D9 p( c. J7 m3 R3 Y
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇# ^( g, s5 O6 |, O% |, n! q
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 X0 ~7 P# `, h! Q6 _$ ^
and then drain off the water.
: ^+ f4 H9 X  _5 w3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
4 l& r' e; d+ V0 z% k6 M$ LAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
" V) S2 M9 O5 M- harrange on a plate.
. P6 D5 w( m* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇4 Y5 M! R: T. E; N7 `/ d, ~5 t3 p% Q
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
6 e1 s' _7 M  N* \  E5 D' d8 x  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb% }8 q* ?; G' l" d  J
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

  
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