材料：5.39.217.77:8898+ {8 _! b& i1 N' M1 O
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇, y7 }* o( L. M" u# c
公仔箱論壇: h- ?+ l3 b0 h% m" [
薯泥調味料：
( W! a' V* J8 \6 G. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
! {4 k# { r" mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ X! j6 f( a$ r7 B+ Q' v
調味料：7 Y# N; l0 y3 R& F
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
. K) h$ X% K+ N6 \0 n/ V4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N V9 y1 j" [9 W' ~- Q- }8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： r/ j* L6 G& j, [ d' }
醬油1茶匙
! ?" r- e+ r, V a! q3 }" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u$ m/ b# R2 O4 w3 J) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
. B+ m' Y. J0 A+ otvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
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0 \9 o$ y2 b( N2 E" O7 m1 |* Y1 c做法：1 n5 X9 x" O$ i0 \8 F' J+ Q: l
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& l' s1 V$ C' K" w
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
' I7 [; a* K5 C6 o; E1 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) R1 v/ e8 o1 _; ?# y
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇1 e( Q7 u$ @' x: b& c& T2 c
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INGREDIENTS公仔箱論壇& `. r3 e/ s; `( s# z+ S( j
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
: n5 V& S' V: I/ L2 O& U! {1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' J8 E# i* _/ w. v( q+ M% @
; l' |5 ?1 h+ m5.39.217.77:8898SEASONING FOR MASHED POTATOES
1 l+ G8 I5 d1 G( U# V& q5 @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
6 s3 t1 U* C9 \) w; I, \) z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }4 x3 ~5 O; h& n5.39.217.77:8898SEASONING
# t. O( g0 O8 k1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock: m* j8 G% M6 M B9 L6 ~
1 t/ r+ E3 O3 L) a5.39.217.77:8898MARINADE
N0 p4 W9 X1 f1 tsp light soy sauce
4 N9 r* w( B) ?* {0 K公仔箱論壇公仔箱論壇. u0 a1 n: X) O
THICKENING
; E, F% {8 H2 J1 d( n; ^* a* R. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
& N, c9 b! N B) j- ~$ }公仔箱論壇2 tbsps water
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4 `5 B1 u/ t+ O. b; M9 _公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇& c" d6 P8 \* X9 ^# K- H
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.$ \& b. A) N/ w% E/ i
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
/ R- i; R. B: P; O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
! y) \3 ?: y y9 W/ v3 U- Qtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb9 n. n8 l% E d2 W; @( X2 D; q9 \
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb' t+ W; r3 k4 `. V. N
arrange on a plate.
: C6 E, [! x8 ~( \4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.* H* o5 V4 ] X
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
+ n" Z& w1 [$ X' [ B5.39.217.77:8898Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
7 A% B9 m4 j8 a' U/ i; Y! x6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( c$ b# L1 `! h5 a
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇( d* v W/ u I: [" q
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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