材料：
4 m" T, V% t5 m" stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
7 F6 U) U! J6 `. u$ n! g& b2 u$ Q+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 x. f5 A/ O+ ]" h
4 }1 r% g" u1 t1 @% n8 w公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:8898( S( r4 @: W3 A" C" U8 z5 s7 [/ v" x
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb. m: O- L2 c$ ^, N# O' D- l7 u
: ?+ m% F) ^% c$ O( C. R1 I, f醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, a) m. t% j9 }" m' Z" @# k! q
醬油1茶匙5.39.217.77:8898# ^6 A6 T# H0 T L
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芡汁：
4 C2 F2 t+ F' \" g; x" ~" N+ P, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙
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- w- o) E9 ~4 ?做法：
" b$ M% N' R8 o0 s% c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
* J, R+ _# S% W D公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。9 q7 I/ L8 q/ y8 H1 [9 O; \' f, o
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
" ~) U9 C: a; K( |8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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: x2 I, f" W+ ~2 h/ d( {5 L4 Stvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
9 j, t% \: e- `- k公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
6 w$ i9 a; H" a2 ]# h5 T3 A- o9 s* s1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)& i3 |7 x* B3 p5 ~1 B
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SEASONING FOR MASHED POTATOESTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 J& t$ \& K/ \6 T
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required& Y: H1 k; t$ L3 k) L( t* R# u, s
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb+ {, M2 Y5 j; n4 v3 }
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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" k" S! {, M* Q5 P; I! ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE5.39.217.77:88987 C6 X* l! H9 E. p/ Q$ ^3 m6 }
1 tsp light soy sauce
9 k. a3 o* f) g8 E' S5.39.217.77:8898+ J) h, k5 t" ] i8 N) R2 w
THICKENING
, W0 {4 Z1 ?. ^' S) H1 tbsp corn starch blended in
$ m- \5 e ]+ [: w5.39.217.77:88982 tbsps water
5 ~# |/ l1 o& D7 u7 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# N# u: K. {! l7 v2 W
METHOD5.39.217.77:8898: y# w) e* V! L) _
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
8 ]* b! m: X- `" U& T# i5.39.217.77:88982. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
# M3 u! z% W" b4 rand then drain off the water.
+ n* q: s( Z' X; k公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
, @% z' I3 L. o& q7 O1 K7 A9 E+ \" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇, `) g5 G) E1 \
arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ \5 n8 z2 \: M: i" f# d
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
" W& R# }2 j5 V! \- b5 |5.39.217.77:8898Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb* n, D) W& ^2 l! v6 N8 F& P! |
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.6 Z8 l) K6 O4 K8 M
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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