材料
" }# P5 C8 L( X+ h% I1 g3 ~/ r) Wtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子
0 s4 J# g# @* A' \: y- ?2 ^! }: ~tvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 B" X% g" O6 f$ k
1/2 小匙麻油
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. Q1 d2 S" C' U5.39.217.77:8898調味料(混合拌勻)% Z( ]5 W: M' T' B v d- P! `) |3 R, [
1 大匙蠔油
* [3 U1 ]3 G" X( d5 y, E6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
: B* T3 `* ]6 K m2 [% Y6 V& a5.39.217.77:88983 大匙熱水5.39.217.77:8898! l5 t0 L5 |0 h; M' S
1/2 小匙紹興酒0 T+ R; t" \4 y- m% s# A
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做法5.39.217.77:88987 Y& `7 k% Y" a$ Z
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
0 M( k, r1 a7 h) c" r公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% b" N; x/ R
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ n6 y$ |7 Y: D
1 r9 R& K% U3 h2 Mtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 k& H: m( X; f
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil5.39.217.77:8898& q: W; I' F% q
# e% n) D/ d- N2 e5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 Z" y! C+ ^" Z
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77:8898 I4 T" U/ z! B9 L+ ^: ]
. H; P) U- j ^+ n gMETHOD3 k# J$ D! g% a a
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 @- O5 Y1 j
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
: v" o- i* i2 U% O7 v4 o3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇$ I/ ^( B9 Y- m4 ?+ v; M' ?
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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