材料
4 w6 V7 _( z( `: M% ^公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
* } t2 `" ]' O3 瓣(剁碎) 蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. L- t/ [7 b3 t0 A; E# P* f
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 X4 o# m1 r0 d( F# c; ~
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調味料(混合拌勻)
1 m5 w0 S5 y) R O& u( j公仔箱論壇1 大匙蠔油公仔箱論壇8 _) ~! X0 a/ ?7 s
1 小匙生抽
2 {, y* u, v) r0 ^; b6 l0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 c) M- n8 W& a% ~0 F
1/2 小匙紹興酒
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% ^2 K3 B/ j1 Y5 i( F7 y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ Q+ B7 W9 m6 o, @7 u3 o1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
9 D8 i2 f: x) u$ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
3 h' J R, Y; `3 p9 a公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 5.39.217.77:88986 i8 h4 H8 O9 m" I* n
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INGREDIENTS
5 K1 n% I+ s7 w8 ]; ^7 h6 ~5.39.217.77:8898400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
1 n( e' T) E2 z% U2 G5 j公仔箱論壇
' S& Q' _$ s c: S6 [# l( ^4 |5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)" x1 O% V& n* l9 s' U: A
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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: e9 i; M: Y! |0 y- q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.77:8898( t: d' Z1 a+ ?5 n5 x9 f3 ~* z
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.77:88980 G( x' M3 g0 {4 n$ c9 L# R9 {5 ]8 A
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
6 I8 k# j8 N4 F5 l5 H( J, ~3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
2 }" Q( K- N% w% Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 S( ]7 g) k6 a1 }6 z
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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