材料
7 M6 S' T0 f0 W* b( h ~* btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
* Z; L3 s! @) s( p" z+ Y& b公仔箱論壇
2 o+ l$ h T& s" N' F7 v8 O; E$ Itvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb% w& w# N6 j; P4 h$ u: Q2 o
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" m. r/ Z& C* H5 E
' O/ ^$ ^/ G' T, s$ J
9 G( K X3 a4 Z, J+ q6 @& w1 {4 Z
做法
; X! Z4 p# u: b) n" f5.39.217.77:88981.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
# Y( i8 {% J- y8 ltvb now,tvbnow,bttvb/ _4 v1 m2 B5 e8 Z
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。5.39.217.77:8898& z; P2 \" G3 U. v8 ^- C
0 }8 ~) }$ I$ V
3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
: e5 |, S ^ s5.39.217.77:8898) O9 x" v1 m* Z
4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& J9 O, R# \* z& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 X5 ^5 J: N2 Y& x9 b2 o8 @
5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
1 k# K: b w' A6 v5 x. w! O7 [. Z4 v
: n, N3 o+ O; K9 t! ^) a/ h
貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ c# N( `/ z; u* r" U' _& N' a
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# t/ ~- e! l, c+ d; k# ]
|
發表於 2011-2-8 05:19 AM
| 