材料公仔箱論壇# V% H2 R# @, y" X
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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1 y6 X/ _. {/ E) i+ I5.39.217.77:8898調味公仔箱論壇# J2 D& J7 w( y+ ?1 n2 @
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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* ^/ {; r# H) ^ J) F" b+ T5.39.217.77:8898做法
. Z/ b2 K' p5 N1 S; N) h# r0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。8 _, A/ ~1 ]' P) W9 `1 y) |; U2 }
! J9 b1 m2 |# _' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
* g+ q/ J3 v& Z5 v6 e2 |7 B6 D; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ d( n, B/ _& o
3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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+ p. R+ Y: M" C) w9 l6 {# u, mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇; H1 y* M- r0 n
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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