材料5.39.217.77:8898) b4 W+ w% V" C* H' F
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙5.39.217.77:8898# }, k. `) P7 P! q9 e
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調味9 Q7 ?7 I: D! L% y9 G5 \& ~3 I% W
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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`8 g* G4 r6 t! e3 n做法
! F0 w& M6 ~# T! z8 }- M+ b7 U1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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: N/ T2 Z |0 J" w2 m% m公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 O8 i4 ~4 ~8 ~8 a, s
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。3 ?' K+ g; ?" k- N- h
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。公仔箱論壇4 p8 x+ Q5 K: F
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) z& h# c3 @7 F貼士
# h) b) U# ~7 m& K0 h J蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。5.39.217.77:88980 h+ i9 D9 r1 R3 R) f' q
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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