權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168tvb now,tvbnow,bttvb k8 v2 Y* ~5 h7 }
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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5 w" J) c% f8 i7 s$ B _7 i公仔箱論壇1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98. J! X1 M: M+ V
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。公仔箱論壇8 i- d5 p2 f& i/ n4 ^
# c3 y/ l9 w; U, z5 L5.39.217.77:88982. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
5 r! Z: D8 Y* @" k- \8 a8 ?' h5.39.217.77:8898嚼勁十足，帶燒烤香味。9 ~4 T- s4 j3 D f: h1 y5 G
5.39.217.77:8898 q# ^. K5 d: u' w. ]
3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
7 Z6 o4 t/ U+ I) W! j+ J9 b7 M( o牛柳燒得油潤軟腍。8 n0 Q1 a; S: J% D
5 a! q$ }% m$ E: D; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權八居酒屋
6 L, i5 a* h$ ^- A& v+ h z2 n- \6 ]地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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