[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
' m: d' R8 S* {' g( y: \+ y/ W雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升$ C( {# H; d) B1 k

8 w& z# j; \7 ~& Z# O$ k' C; [9 I醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 [; Y: `0 R6 W8 u
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法5.39.217.77:8898$ Y0 f" u( T# i+ O; h/ _
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb" I: Z. i9 ^' x7 O7 i' p; |+ W

% ~! z" j7 r+ ?2 h% ^6 {+ x/ v+ O5.39.217.77:88982.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。& Z% Q$ ~7 H% \! V/ M' s
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。