材料A：5.39.217.77:8898* ` X) O4 b5 V, C+ w/ E
番鴨......1只（約1.5公斤）
& M; @4 Z% m4 L5 _9 H" m! k黑醬油......3湯匙" J/ d. |/ G& P
材料B：
4 X- O" J e: F7 J. w5.39.217.77:8898東菇......5朵（浸軟，切絲）
n9 E+ n: ]1 q公仔箱論壇燒肉......100 公克（切絲）
; h$ H: f y( ?0 Q0 I公仔箱論壇臘腸......1條（切絲）
0 C& J, V8 S* v& M. b; F1 G榨菜絲......半包& q3 Q2 O. j! Q8 Q+ O% P
紅蘿蔔......1小條（切絲）
7 F; j3 U1 [8 z; L' @( A; E/ S# o湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ r4 Z6 m$ p( B* J
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* i, F+ ^, J
鹽......1/2 茶匙
+ ]* @+ D) Y' e清水......200毫升
8 _5 l' e; Q8 _) y. k公仔箱論壇食油......2湯匙
8 Q$ F- v2 ?5 j& `' `8 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料C：2 d+ m+ {! P) o; Q
雞上湯......600毫升
$ k) `$ Z) A( u7 w) _; x公仔箱論壇黨參.......20公克5.39.217.77:8898" p" w H' L/ Q$ {9 q e4 v$ z
海竹......20公克
0 H5 R: x& l5 w; r* m6 ]tvb now,tvbnow,bttvb杞子......1湯匙
" V" V0 U, m4 N- N. d' u( e5.39.217.77:8898紅棗......10粒
3 w7 h% x4 {1 J. ~* p; ^淮山......5片2 Q; C& J2 W( M$ q/ ? ^
北疧......10公克公仔箱論壇5 K( G, ?% Q7 [6 F L1 v' @
川芎......5公克# G4 k+ e" v, I. n) [. V
茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 R: u/ X) M7 \. B0 A' K
當歸頭......4片
! S0 e$ [5 _2 m- _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙5.39.217.77:88981 I* m4 j/ o( B; V l6 K3 `& m
松茸精......1/2 茶匙
% U% ?+ c5 m3 @1 B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：公仔箱論壇9 g' Q/ D7 T/ i1 B8 k
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
+ a. n3 l @7 ?" J" I: H1 rtvb now,tvbnow,bttvb02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 I7 O9 X% S
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! D( p& r0 e: K, N: B8 O9 B
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
' I: F. `0 `; A2 t& `公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.77:8898, C( x3 J5 b4 K8 T# |3 ?
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
0 B. r; _3 m2 s" Z06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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