[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：4 @8 i, a8 G% [
鴨......半只（切塊）
- u: `! q+ a! Y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升材料B：5 E% |8 n. t6 U  U3 Y5 F
沙茶醬......2湯匙8 N* Y  Z4 v6 o0 y
小蔥頭......5粒（剁成茸）
# e0 W* W% S# j- `+ B& U3 e5.39.217.77:8898蒜頭......5粒（剁成茸）$ C; e4 f* d* h# y, \$ W3 F
調味料：0 q# K+ j2 p  A: ~; p
醬油......1湯匙
! Z/ N+ `+ k% \) u薑片......10片. ?! p# H+ T1 G& k/ B8 N
松茸精......1茶匙
. V% x2 d) Y9 L# p  c7 I6 o0 B鹽......1/2 茶匙
4 k. o. P- X% W; m; j6 j* K. `4 ^5.39.217.77:8898烹飪過程：
% ]" B/ q( L/ l% h7 U01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& R3 m$ \3 e: w2 [. ]7 w) ]3 B
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
  z1 R/ h4 k: H4 d- Ntvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。