[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

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材料

黃砂大蜆300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 I3 F9 P8 T7 n$ D$ j6 o: B3 l 瑤柱／干貝（浸透）1粒 % v! Q$ ~7 X# Z! y. @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克 8 K; g. a/ k0 r) i( c3 u0 O2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5克 ( D) c# D* o9 Q  u0 j4 F薑汁1湯匙 & p$ y& ?6 a- e! V清酒1/2杯公仔箱論壇7 C( r0 W( @' }) c- C 上湯1.5杯 , P+ Q  Q* I2 `7 ~! B* D" Gtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb. y. x) J' E0 r. G% n 2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。 , f9 O2 U2 y: P" N  E% |' o3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 5 y  T5 j/ p$ M, j  H6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 ' Q# I5 e% f9 V4 F, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % J* Z1 P& N1 R6 a/ t, f2 L/ E5.39.217.77:8898

調味

生粉1茶匙" j: }  X7 H3 g! ^# Z 味鹽1/2茶匙4 v  A+ h2 G6 q1 E 熟油1茶匙 9 y% s. s% N- z& e5.39.217.77:8898胡椒粉少許 * t2 v- Z9 ]- C5.39.217.77:8898