| 材料 | 黃砂大蜆300克5.39.217.77:8898+ E" K% f4 |+ U e; f7 D- j6 [6 L, J9 ]
瑤柱／干貝（浸透）1粒- G9 O: i: G8 i$ _; o/ y4 U
豬肉（攪碎）100克tvb now,tvbnow,bttvb( M3 r6 v' X+ L4 k2 V9 H* S8 m2 e& a
薑絲5克5.39.217.77:8898* u+ g" n& P: }* j8 W
薑汁1湯匙
. ?/ I& E# v1 z+ d; a- ntvb now,tvbnow,bttvb清酒1/2杯
( H( @1 ^* n+ |0 g5 P+ C上湯1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 R9 _. s @7 Q6 a
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
: F: t$ C, E- C. z, A0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。/ o' i/ `9 T% P0 y+ T
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5.39.217.77:88981 V, o; B7 _4 h) Z) S
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
/ N2 v! H: d- k" @' h- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: g' K/ E: N/ O8 H/ Y
| | 調味 | 生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- u/ W) Q5 @6 @
味鹽1/2茶匙
. M9 Q) e4 }; }7 N4 M" n' ^- E熟油1茶匙) Z- k, ?) _" F8 @3 i; J
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 j. q8 d8 ?7 i+ d5 M z
|
|
發表於 2010-12-30 02:58 PM
| 