早安健康／陳怡潔（營養師）
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, C [9 G# f; u" X, k$ c" x$ M公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ ; R/ H! I9 c, F* i, @1 |1 y5 i
6 R' \, l1 Q/ Y4 Z$ z* B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜的健康功效
- |! m: o6 z5 Y9 t/ r/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb! k! D$ p4 Q0 I' h0 y. G4 e
幫助傷口癒合公仔箱論壇! T) k5 i+ J2 J6 ]0 O9 |7 S% u7 B
預防心血管的問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" l7 c" x; a# o3 q; s
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 5 |( e- `& s+ A& t: n
7 T4 E. c& @) f# H" A蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 5.39.217.77:8898* x X& g" u% J# M1 @% i
+ I/ b2 j: _, A/ m舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 # E! D D9 t6 M) u
$ w8 W3 s4 ]: C# Q適用症狀／族群 公仔箱論壇6 K" q/ K5 ]& v3 Z- m+ X5 M G: F
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 f! x. Z, O# Y
9 R4 h* h: D ~2 }) ~! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜食用注意事項 ; c5 I0 w7 |8 Y3 ^1 [" {
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
' o& c" ^2 Y! [) k& R( D0 B糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 ! m5 X5 k1 N+ X/ b" y5 Y& w: j) W
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天然好食
# }; @ E- t& V8 mtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 8 v" m, p4 }" T& z* x: f
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臨床研究／數據 1 t/ H7 Y8 Q9 i) T# ?
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。公仔箱論壇2 o6 a. Q: [: S8 S5 a
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 ' t* A/ O! W8 o: W) t- Y4 A
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國人每日飲食指南建議
: [9 j# _8 d; f3 H9 n- H( P公仔箱論壇WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 , }- G$ W- w( A8 |- k' Z3 f
" w2 e. }0 |+ `' K, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒
+ S6 |* [) q1 h8 S$ {; |很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ tvb now,tvbnow,bttvb- y, C" {, i( V0 W# {/ W# Z
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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