材料
- ^! F" F8 Q( v* a6 H* Btvb now,tvbnow,bttvb羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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配料公仔箱論壇' y- {' c) i3 h r/ z% ^& M# \
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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' ` j2 s8 v% a. w9 r公仔箱論壇羊汁醬7 h8 U- K' L9 i: U: r! P
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 h1 Y) v( R
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5.39.217.77:8898. P" w4 E8 R4 D$ x' H8 f9 b. K
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 A$ C% L3 A( r+ }
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。9 N# |, x5 {( H, h# ]# h
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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8 H- I6 ?/ N4 @. c- x4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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) o% v$ F% A* k! |& X0 V/ Y& G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; Y3 B. a; k5 P) w
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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