材料
) l# f- I R1 @$ H2 |, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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_. F3 K' k. Z: G8 u5.39.217.77:8898配料
2 }! I6 W1 u8 F r* {tvb now,tvbnow,bttvb薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士tvb now,tvbnow,bttvb& o; }( u# }, n+ s7 D) H
4 }% I U& |; J* e) ]+ stvb now,tvbnow,bttvb羊汁醬公仔箱論壇; F s4 u g. T$ Q$ E. K
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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+ N0 e3 o' U1 ?3 W1 P- q& w3 b公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 N: p) ]( \+ {7 P' U3 ]# s4 h5 ~
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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# p/ O6 j5 F% ]) |1 j2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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. c& u2 Y( r% x) N! M! g+ D. Qtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 n, R( v! F. X
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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4 Q6 G- K+ \" l8 [) ~# k. q5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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