本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. H& v( `: A2 n) Y% G0 V
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)公仔箱論壇- G% g% j6 U# `" ?+ T; s
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml% T* f, U+ [1 v0 y0 v0 P6 ~& b! |
( G; k" e. y( M3 t4 \做法 :! A2 |4 i8 }5 E0 c, N0 O$ {
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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- t4 U& T7 ~* s: @( K/ k2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! k$ r1 s8 V1 G( i- b4 K
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.5.39.217.77:88988 ?5 @+ m' z9 |; N: D P* W& n
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.5.39.217.77:8898# n# w& W/ T2 H) a6 I# p
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
4 l9 R: |5 C" N; y+ u& }" i$ E公仔箱論壇** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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