本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇0 _! q# ]5 ?+ w; P2 d
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" T" ]: Z* P$ C z( K0 {: }; X8 Q5.39.217.77:8898鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml5.39.217.77:8898& u8 T1 ~% j! B7 n( s
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做法 :5.39.217.77:8898& J% v" P% Z2 X- v& I1 [
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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, a- s6 G- N/ B& c5.39.217.77:88983) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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/ j2 ?: J6 `' }- v4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.5.39.217.77:88980 y0 I0 }& D3 O& T2 n. ^
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.公仔箱論壇7 s2 Q: P5 |" b0 r0 k+ {7 e
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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