材料
$ d$ M1 Z& ~ w. R' `tvb now,tvbnow,bttvb臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料- e" ~# t b! x. z9 }7 @$ l/ i2 m$ ~
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
9 Y( b) `% @& p1 _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 q" j+ R- t2 _( l$ ?6 o
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做法5.39.217.77:8898" ]6 m) T. Q6 c: B4 E
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。. d7 e4 _/ H+ x' k7 q/ T
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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8 N- z) w' k9 V1 _& h* @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ _4 q; G2 ^% A
: B$ h5 T" o, q% K6 a5.39.217.77:88985.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。tvb now,tvbnow,bttvb% J$ G- Z7 {# J7 B- M: w2 Q
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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