原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！公仔箱論壇0 @2 l0 ]) f [* y3 T% A3 A m
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自製花生醬放大圖片
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+ `& V$ l4 [1 {0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作難度：★★☆☆☆5.39.217.77:88984 G) T5 g7 l1 x- W
份量： 1樽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; { y" b* a+ Z4 X
) Y" A" H4 A3 J5.39.217.77:8898自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 0 J. e$ o9 a: A& J$ `0 [ F8 y
: R) M" O q8 Z2 \! L# ^8 Q$ E材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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. H4 d& y {0 [2 @, ~% Y$ P- j1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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3 M3 w( o: W, k( Q/ B' @: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。- j* S, o0 A' I4 ? u/ ?
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 \& x8 h' `3 A
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, F* }" {% w/ F. H$ Y想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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