材料公仔箱論壇, b$ D9 {( ?. D# |7 T+ D. H1 |/ D2 @
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法
T8 Q- y# m. E) ~* g8 M) T+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。! m0 c1 Q/ j! U% P
% i0 [. y* e9 m/ c( v) F% G6 O: D公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 : s3 N) @; v9 l6 x) l' g
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。0 M1 I! c. v& V4 \+ P; e. z) S$ c
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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