北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法1 [) e) D5 L; h, z1 n
　　开口笑的制作材料：公仔箱論壇6 D! u( S- z5 }3 ]& c$ L# N
　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。/ b, }5 F7 r' V2 L1 s" {7 r
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ ]5 W+ {1 t* |8 D
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑- I5 G) u% [% k2 Q
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
3 N+ S  ?4 Z; q# k2 h5 j, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
* b; D( E$ Q' ~9 H% G# s' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。8 e; L0 T# D7 G8 B( t" l# t7 `/ f
　　开口笑的制作要领：公仔箱論壇" i; x; B3 ]4 C
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
  v5 B' Y! k, J- P% K/ J' Jtvb now,tvbnow,bttvb　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
2 t, |8 M  [- q) V# x0 B) e9 D　　3.油炸时切忌油温太高。
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