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小豆凉糕的制作材料：
9 C, \5 l5 z# m3 L7 M' V; d0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
& V# x# t' K$ E9 b5.39.217.77:8898 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。tvb now,tvbnow,bttvb: V _: \- Y* Z& P. ]6 a# b
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕tvb now,tvbnow,bttvb2 O! T# ^: D! o
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
1 d$ h' y' L+ v4 v K9 t2 g 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb/ f; [. H8 C' P; d+ {" S
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
& ]+ ^6 ~* {/ h1 g8 N" O; H公仔箱論壇 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。: c0 L7 B# K- `6 \" {
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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