[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
+ e0 a* d! s5 G$ q3 n5 U: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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$ ]+ T: x' I3 z& Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:8898: Y& o& X9 E" N" d) n
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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+ z  j, y3 w1 G" R4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.77:8898" I( K. F3 a7 |( O7 k" Z
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! _8 @7 I7 `% ]9 ~* b5 z  Z

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! y# c3 c  u- k* b8 A2 J9 q, {8 K做法公仔箱論壇( H9 @% M7 g8 k6 Z1 N
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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) d$ ?( w  b! o" H2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。% P0 t' {" B% I9 H3 B: G+ K6 S

7 [# \* h. I( n+ v$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入九層塔葉即成。1 E! M6 t0 E8 u