[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 # g4 @  L5 B( G
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉+ g. n( k, y- b9 N
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醃料
) T& ^$ f. _/ Y$ v/ r: a魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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汁料
% q* H6 j" R4 o* H公仔箱論壇啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; N1 _8 h: l! T! |8 p

) A; b8 ?, M: x( v0 O8 F# e& F公仔箱論壇
7 g1 n& [. K9 k2 l做法
) N; I* k- h( _# F% P/ X5.39.217.77:88981.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
6 |8 n* U8 K- j8 p! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a* W) P7 @0 r/ m6 ]" A5.39.217.77:88982.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X8 c' l& A1 g. q4 J

  `2 `6 K$ R* _% q) u公仔箱論壇3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。
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