[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
; A, e% e" g, }1 q0 F  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉+ E% p# B) g7 }$ A# p5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 u: n2 p/ _2 a1 `
醃料
& }( A* j: B3 P, f* i  e公仔箱論壇魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　2 X" {" h0 r3 Y0 t9 y6 p) w2 h7 z  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 ~; _) _4 d% \) k
汁料
. H- T" j) w$ G% I( H& o* w- ptvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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: W7 P8 e- S3 E0 z  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y4 c2 k  j* o2 J6 C4 I! \5.39.217.77:8898做法
# \  B3 d! y9 n. S7 H8 U& D9 I& e1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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9 ~; ~" S, ^! M# q- x5 D, P5.39.217.77:88982.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。公仔箱論壇0 j/ c+ N( F, g
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。9 J- x: t( B/ n

6 B+ e  n( _. k. X/ E( z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入九層塔葉即成。0 n$ ^7 s! }: R8 u