[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料5.39.217.77:8898' l; a' ]* n( [1 \3 O: h5 ~( f+ B+ a
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙公仔箱論壇4 D! H  i4 }# P- ^& h) }# T7 V9 l

0 E7 E6 \; C: ]; A; ltvb now,tvbnow,bttvb金邊粉汁
8 k8 a& p# Z5 x& I& }3 {茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克公仔箱論壇$ n+ a. n3 b* u+ y; i+ O/ E

3 U+ J2 [( w1 b5.39.217.77:8898: e9 p: q' U; [$ L9 c
做法
2 J; H! n1 M5 J1 e1 U! U1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 _; [5 d4 a0 N+ i

3 T) D. [& W! V2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 I; e+ y) R. r# B
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 K# }* x' I/ \6 U$ z

amyvin

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