[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料% N( h8 u- {# G0 b! D- z) h7 a
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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金邊粉汁
: g! z0 [' t+ s! ^茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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做法2 V2 g$ a, o0 Z4 C8 C1 R3 r; l# q
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。9 i3 y1 L- e) x  A

) ]5 \8 Z+ @- R* u5.39.217.77:88982.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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8 D- b& j. _+ `) k' i3 s3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' r9 D! t3 s. c

amyvin

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