材料及份量:
; e8 i4 [5 W% p0 K（2人份量）5.39.217.77:88984 G$ X. A& |! C; T* @( L$ K
熟麵餅2個# S. C4 V- G6 |. o& l& z) n7 ]
韭黃適量公仔箱論壇5 V" }7 q/ s7 D K' V7 J+ I1 i
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, u g5 b4 R0 T" `
老抽2湯匙8 }# `3 b4 V' l- s
生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 X& Z; p7 E1 D s# }
蠔油少許
& ]: M+ I' a* F. P; _tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
" Z# @- s8 F( I6 B製法:
' G1 |: b9 ~ [* y9 r% |* n& p# Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
; q! ~2 s* Y4 B: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。
* ], A) c3 v5 f8 L8 ^ G, \5.39.217.77:88983. 韭黃洗乾切成段，備用。- p _: V# s* K8 o
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 Z, j: l4 `2 z! e
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 D0 ~! L% O3 U$ W0 [4 O
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 d6 |) X/ F1 `7 k' x
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
* ]. t1 x1 A9 Y/ @+ y4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" N8 j" }* q1 @+ z: g/ N0 @
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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