走進大坑,到處都是驚喜,像轉個彎就看到新的Cafe:以紅磚牆配襯黃色摺門、小花盆,營造出歐陸風情,而一室木枱木椅子,裝飾也是簡簡單單的,讓向來戀家的藝人龔嘉欣(Katy)也走進其中,嘗一口甜膩滋味。- c% h2 b/ _& F5 [% f
/ M2 Y! m2 Z( B' b4 d0 z紅磚牆氣氛歐陸Katy愛黐家亦喜歡下廚,經常會返屋企玩煮飯仔,就連出街食飯都會揀有Home Feel的餐廳。她笑說:「如果同朋友出街食飯,都幾鍾意揀上樓餐廳,好似舒服啲,有私隱啲。」不過,當Katy來到這位於地面的la brezza CAFE,也覺得有親切感:「呢度好有歐陸Feel,室內布置得好屋企,簡潔乾淨,好鍾意呢啲有個性的店舖。」tvb now,tvbnow,bttvb( n0 s, p: T% B8 J. B/ R
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店主Kathy就是喜歡大坑那種左鄰右里,而位於街角的舖頭,跟她印象中的歐洲小店甚為相似,便開了間Cafe,這裏座位不多,但可選坐店外及「後園」的露天位置,供應的食物也帶有歐洲色彩,像頭盤有西班牙Tapas,蒜片蝦、炒雜菌、西班牙腸等,此外,更有用新鮮海鮮炮製的意粉、意式三文治等。
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混合芝士整蛋糕愛食甜品不要正餐的Katy,最喜歡這裏的甜點,大廚煮甜品出身,所以出品水準甚高,還愛做些新花款,像加入玫瑰、茉莉花等炮製的芝士蛋糕,混合了Marscarpone及忌廉芝士,比一般的質感輕盈;拖肥焦糖燉蛋混合拖肥味,面層更以拖肥代替,還有椰皇意式奶凍、無麵粉的72%朱古力蛋糕輪流登場,定叫甜品迷歡喜。
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2 ]; W# Y4 Z [Katy邊食邊說:「北海道牛奶芝士蛋糕味道好輕盈,質感軟滑,我好怕食厚厚的芝士蛋糕,自己整都會做薄啲芝士層,做厚啲個餅底,加好多水果,仲係做少甜版本。做過藍莓芝士蛋糕,都幾受朋友歡迎,最近就轉做海綿蛋糕,但原來都唔容易做,睇怕要學多幾次先得。」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 W& F4 E" J* R. J* g6 i
( ?' R3 }' a7 ftvb now,tvbnow,bttvbTapas==西班牙餐前小食如想認識西班牙的飲食文化,你便要知道甚麼是Tapas。西班牙人習慣很夜才食晚飯,便會於餐前來點Tapas、飲啖酒,而這類餐前小食非常多花款,像蒜片蝦、西班牙奄列及番茄多士等,冷熱、煎炸一應俱全,還全部分量小巧,或以牙籤串起,方便佐酒品嘗,以及多試幾款。食Tapas最重要是氣氛輕鬆,大家都愛邊飲邊食,近年還深受港人歡迎,Tapas Bar愈開愈多,形成一種新食潮。tvb now,tvbnow,bttvb/ y) \. O! E8 N( ^; V. R
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龔嘉欣飯後感屋企人好叻煮飯,個個都有教過我,自己會煮中式小菜多啲,意粉有時都會煮,感覺上無食飯咁飽滯,呢度啲蟹肉茄汁長通粉煮得好Al Dente,啖啖鮮甜。
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試食報告5 G& Y! O1 k; \7 L0 |3 \; ~; w
環境氣氛:*****5.39.217.77:8898- i6 x1 Y8 C6 S1 v5 Y, ]4 b# ~
好味指數:*****
8 M- \2 W4 u5 h/ ^! M必食推介:北海道牛奶芝士蛋糕、蒜片蝦
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