材料
2 y1 @) k& q' J W1 o u+ w% M0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c1 H( O3 ~- k% A/ v
: f( Q8 E% e( d$ ]6 H7 L) [: u) n5.39.217.77:8898調味tvb now,tvbnow,bttvb; ^ L- R U0 B0 ?, Y; |; j3 e) q
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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3 z3 }( G$ K' t, u' |2 y3 u+ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
7 e4 p8 C% z2 }5 Z! m: i. etvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙$ E M \; `" i1 q+ Z7 w# r
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做法公仔箱論壇- K7 d9 M4 B+ U/ R; h6 ^
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。公仔箱論壇% z6 ` G$ q' M, ^% ^" ^* z" U
2 m) |$ q9 }$ I1 J/ f公仔箱論壇3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 C* q& C9 c
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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9 m* d" k% N& M6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇! j4 p4 L+ r5 z) S
3 \$ r8 ]: w" |' X" n開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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