材料* q1 k, A- P7 A. _. C8 Y6 W
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
1 w( d& u2 H0 c, w2 A: s4 G( itvb now,tvbnow,bttvb
" ?# h9 _& |' V" H& L+ e調味5.39.217.77:8898. E7 O5 b8 _8 i! A6 z. [+ z/ p, n
鹽少許 公仔箱論壇% l% X$ s4 q% f& R
公仔箱論壇$ G2 g4 h+ ~8 e
火燄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ J, J) n: b: [6 F: Q
玫瑰露酒 1/4杯
& Y* o1 @& i3 i6 H% \0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 c- d; s5 ^4 H" a7 Y
* b5 T; h/ |( r$ N做法5.39.217.77:88982 x5 y0 m6 [) f/ p2 D% j# S* K
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
6 r) a1 a* s0 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇) N$ x: [! G1 k, ^- D' R
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。: h) N0 n$ X6 F7 p
6 x- q# z4 b9 Z( D8 K4 C: V3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
, t* Q( G' d6 y ?* X* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N1 Z. `0 @2 N% J6 `8 [4 j) jtvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
# @! X8 ?: X. h: z
) s+ b$ e6 @0 O2 Z9 L# @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 w5 s; V4 h5 C% z
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
; X$ u6 ~( t2 Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 