材料
) k- y7 H# O! Z2 M0 }2 ~大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
n! w, O8 O; _0 v0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( ^! u5 p. a. i' s$ n
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做法, O+ b7 j% F' G9 I4 L$ {( o, Y0 v
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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, f5 S$ G0 F5 p- @: R2 Ltvb now,tvbnow,bttvb可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 3 [9 \ z! C" z& @ L' W; h; C8 y
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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