旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。7 r+ j/ J1 U4 v' t& _$ n
5 J+ D7 P, k9 b$ m, o. vJun夏日推介
; r* M8 V; l, A) S& Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, N% v( d0 t! P& a5 f" v
炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 5.39.217.77:8898% `" M) _# w; t/ S6 r
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2 _5 U6 E% D" f1 o2 c■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」tvb now,tvbnow,bttvb3 J) J. S- ~' m( x8 z
1 T. o& C5 G; y. r第八種口味日日不同
. W$ c8 X+ t6 o+ ]7 }店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」5.39.217.77:88987 s: {' v2 G" o& l7 z5 k) L
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雪糕機似售票機，搞鬼！
2 p2 g% p" Y& s' v+ k, y1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。 V& f$ b7 u3 g/ Z/ T- U
! O8 @) w) [/ ~4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 X+ j( |& X2 [3 L A
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) o; l1 H2 A/ [2 |2 u K/ E2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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' V) x$ ?7 r4 n% e. s公仔箱論壇七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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1.澳洲青蘋果
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* }# O) K7 I2 }+ D3 G6 i; f味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 公仔箱論壇8 q+ x/ ~) Y; `9 V6 k, W7 h
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2.呍呢拿
! r0 w4 }/ L/ d& w7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X0 s$ [9 Q9 \5.39.217.77:8898最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！ 公仔箱論壇) b. V* B& I* D7 p' n
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3.蜂蜜檸檬
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, ?4 }' j3 c# W4 N阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。5.39.217.77:8898: Q) `$ M( v- w. B2 u" L$ P! E
$ G4 e! S3 g, W4 Z2 q公仔箱論壇4.低脂酸乳酪% z8 Y }+ _1 N
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。
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5.有機豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' y8 g# j7 t8 P! K2 `" `
$ B/ ^8 w( S) l味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！5.39.217.77:88981 q' t+ Q5 a; u: ~
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6.比利時朱古力
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
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7.芒果公仔箱論壇* U! ?0 @$ p5 p2 }9 q3 S
. E# ^" P6 ]$ `: `, i1 l/ z3 ]0 @真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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5 ^" r! U" L% L( ? w九款乾身配料
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* b/ l: i- w
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！( v. r: T f( ^, j
: i2 w. b& V6 w3 c' zFunky公仔箱論壇) u% f: z3 h5 O0 D3 z
地址：旺角西洋菜南街
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2 u7 g$ {) a. ~. x' }同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。公仔箱論壇7 H3 A( _( S0 w) _; D' V
* H6 s8 B+ U7 x: s* E$ P. T5.39.217.77:8898Kinki推介
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' l% w6 A v& T; ~3 f這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: q" ^& }; Q* T) O* `1 ^
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酸辣任你揀
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* f7 J# D- K! a" F9 A5 _1 ]8 L% D■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。( F5 Y/ q6 A/ ?7 W( E" z" b
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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, D# F2 Q2 D, Q9 _9 O■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。- H0 ^' G/ v: }: d8 T
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) M) W. H3 ]: ~' R- @1 B1 U' z: M■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。+ u" R& x2 n$ k( w) t% l( D- t
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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