 ◎料理名稱：黃金菜卷
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9 L* {/ ]4 f* v; Q材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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! ] m- k g: \$ f公仔箱論壇調味料：素蠔油、鹽、白芝麻: K/ @3 U/ T* m, R5 D) ~0 r( R e
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作 法：公仔箱論壇2 c* _3 l( R' t1 f# h% Z
1. 竹筍先汆燙備用。
' Y2 I/ O+ `, H) R公仔箱論壇2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
5 |4 \' A' m0 ]% S( ` 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R- B/ W6 v6 t# f" ?7 H. [* B( e/ t
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。* x" P5 u7 ^5 Z; k" F; e
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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