[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' A( e' `, E8 @  R; G; F; z% i8 f
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）8 u4 K' Y! G4 }4 o6 x& \* E$ v

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3 a4 ]3 i1 g: J' N' }$ `調味芡汁：
% E! @) h& }$ g+ M# r公仔箱論壇清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; F6 h9 G* G0 W9 k! d5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ \/ L( E' A$ y
做法:     5.39.217.77:8898# \9 n" [; c% n. p; K  z3 a+ S
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 C3 y0 L* i
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。4 Z5 Y9 j3 a) [  e: o- S

5 y! r  @8 |) [! t* M9 r5.39.217.77:88984.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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* |1 P% j! p3 }2 w5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。公仔箱論壇* h; e$ L  l( T" C5 X6 y
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