材料tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 U. M6 x5 y3 p- \: |# e
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇; `, _( s! ]( V' V- k
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杏仁軟餅6 p' G- [9 }" q+ ^1 U1 R/ U5 A
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬3 t& D6 D* h5 b# P$ S
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量- p+ O+ Z2 k2 ], J
% h6 O; T. G' O# {+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底
5 c, c, A4 }. t# x' r2 Qtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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3 B5 @0 A% `- ?; |. {9 k/ _做法* B& v8 O- Y9 j' [: a. g. T8 p
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。5.39.217.77:8898" s* q" o5 d* @# b0 M6 ]9 J) t( K6 ?
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。5.39.217.77:8898& S$ z( p/ p. a* f: [, A
$ V D3 T! Y" O, z5 F4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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. A' p* c0 ^" O0 z' v5.39.217.77:88985.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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2 v. @& i7 T4 X6 Y4 [8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。% W+ y. o1 }& A' Y& f6 s
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貼士 F: d' h! {4 H% a/ E% I( o, U
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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