材料5.39.217.77:8898$ }* \ h: A4 o- }+ r! p8 @
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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: N5 h; S: R% vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁軟餅
! }& C L# c+ Q6 W4 {- o4 y) J" ~無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 ! F! e, ~% }- y3 J& i7 T
& x0 G" U0 x2 a, Ytvb now,tvbnow,bttvb吉士醬
3 t6 E* w2 m% Y1 m" w" O4 R0 h5.39.217.77:8898吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
7 j' A- Q, v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 R- P5 W9 ^+ l
撻底
* ~! n9 X; ^% W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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4 R- t8 f& g1 Q$ I# g/ L做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& k8 F0 C. S& c1 \! G1 I
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.77:8898" G0 P* c: D6 }4 Z: e" a9 ?
4 o. ~2 ?* g9 u5.39.217.77:88982.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' l' V+ J2 }8 a
7 R5 ^5 ~" v ~ ?2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6 H5 O8 b* O! ^! h% `9 Q& \% w6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。8 z$ h5 V+ u% S# T
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& R$ P) \' R' X j貼士
, N# F* C3 y7 R( A烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。2 H8 ^" l- [7 J/ Z
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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