[中式食譜] 拔丝香蕉

bchew

9 n! j9 `8 ?( q( `6 u. J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( ]% j5 }% b% A6 e- Q6 K8 t
配料：
0 O; U- x, X3 e5.39.217.77:8898
9 o5 v2 \- x+ Ztvb now,tvbnow,bttvb香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
& n/ c- Z0 q( ]5 j. F9 ]公仔箱論壇
4 p4 Z+ e, b1 n( |6 o4 v- a5.39.217.77:8898操作：
6 w/ e" [' d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ~+ {+ k1 S/ A, R7 Q- O
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。tvb now,tvbnow,bttvb9 R' Q* c7 o7 a$ v3 ^
公仔箱論壇! T/ ~& f/ d! F
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" }* p4 d% n( E( e
tvb now,tvbnow,bttvb& x  G- b! S9 i% ~% U; q) ^6 p
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。. Z" K5 ^8 H5 \+ g! r' r
. N: d- ]+ H/ d* \/ ^
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。