材料 9 r* @5 m9 C6 \9 @4 q
淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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糖霜
; D, I% r# C, O蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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蛋漿/麪粉各少許
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6 f- Q6 u c: z% Z! [% C做法
) x1 O! `1 T$ Z. ?; e7 T1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。5.39.217.77:8898* q) N: T( e) ?3 B
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。公仔箱論壇9 c5 o3 b# t8 o+ d' w/ _$ I
d/ f6 T- K- u( s1 [, M7 t' }5.39.217.77:88984.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。公仔箱論壇; K, S. Q& {, S5 @: J8 ?* H0 u! X
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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