無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
1 T, ~$ g, i( k# {! d, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 r( {1 K0 } d
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
. O( X3 Z5 v/ |+ G! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。) H5 T4 ]8 _6 B* p" S- F$ e
4 T% x3 m0 ~3 t# N3 _/ Y. _公仔箱論壇藍芝士漢堡$90
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" a \' B5 A2 g3 {! M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。tvb now,tvbnow,bttvb. o& g9 V3 K0 i5 V( K s
" C7 l5 k/ N$ g# O靚肉製作
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■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
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: m# O! C2 @" g- N5.39.217.77:88981.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
e$ h& z, T% G5 K' |7 }( w公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
% B$ S9 p0 Y/ K+ o. i5.39.217.77:88983.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 N7 X- Q/ j* P5 B4 O
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
& E& e- z. B$ B- C3 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. l4 x" v5 o9 H/ Q
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羊肉漢堡$95公仔箱論壇. C# P: C: J2 y! s
, U @5 A& j$ V: Q' o扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 公仔箱論壇$ f' z4 I! X8 h$ _9 x5 o
! b( Q/ { D; \& g8 G& [公仔箱論壇金文畢芝士紅莓漢堡$105
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A$ n2 o5 `" Y( `% ?$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。5.39.217.77:8898: i2 k+ ?& u# x+ x b7 \6 K# q
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西班牙辣肉腸漢堡$90
K2 T4 S) g8 d/ ^5 y3 {5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# J8 y, |& q/ c1 _1 w; c9 ^; z8 A) i
辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
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素菜漢堡$85
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. `3 _# t% t1 y6 k( ~5 i% h公仔箱論壇扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb: \* q& e5 v. s0 \$ z% G0 k
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)5.39.217.77:88988 @4 g7 ~6 O7 o2 o: G2 H
" [) e# c, D7 G4 }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 5.39.217.77:8898+ {; Y- w( E0 J% E" H! b
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。+ l& Q0 Q5 M8 z7 S9 G
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炭燒牛扒（ 8安士）
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8 u# x. @- z8 \) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。5 Q Y9 z k: I; u3 ^
/ w# A, W' d7 N. Z; ]& Z8 w0 B前菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( m8 U& B' r; _+ n- Y
$ E' s3 P, m- u6 J混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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8 e( p8 t v* o/ a9 q( y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉布甸蛋糕! x0 o5 n' v: G' E! o0 f% r2 n V, ^9 B
" t# {) h! k% v, G用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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炭燒鱸魚5.39.217.77:8898' @" s& S% _1 b* J' P
3 }; Y% x% V2 P燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b r; n, O( r& t5 q5 K6 z$ z6 i. s
BLT Steak (尖沙嘴海運大)
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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