材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ N3 o3 C: L3 l- g
牛腩肉 1公斤(大約)公仔箱論壇& Y" q% _6 O$ Q. P: P: O
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb2 a* r% N( y. U4 S4 b
紅蘿蔔 1條, 切塊- k* I( A4 ]' h+ y3 V3 }3 u
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- O% |7 ?1 W( r* J* H- L$ [
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
7 G8 v" R, G. k& M. E公仔箱論壇匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb# J* n' b4 j: }$ V- P1 J1 Z
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* o* o t" B+ W8 n8 |
蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# m- x1 ? O6 v! ^6 o
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb Q+ T% X1 K" E3 g! a% M: g
糖 2小匙(可自行加減或省略)5.39.217.77:8898& b5 g4 a3 r. c6 s$ J, @* Z, J
鹽 適量; E5 r9 q+ \, O1 z, p
胡椒粉 少許- ?2 C# `/ y1 k, D8 D8 Y
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb" H3 X) o* H3 H0 L0 g! S% \
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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; L- _; I2 P* o" {, F/ t7 S做法:
. ]+ b( }$ c; \" V/ l3 _5.39.217.77:88981. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.5.39.217.77:8898) ?! a+ B- f: v6 j$ L
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.7 r8 ~3 W+ }: h2 [% }/ L Y0 P
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).公仔箱論壇+ I, J* ?* G! v
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)tvb now,tvbnow,bttvb. z* Y+ V9 b0 o" F6 L
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若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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