材料 5.39.217.77:8898 a& l4 y! u9 S0 `$ T$ W+ x- u
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% i! {$ \; H( |% F& k, t( M1 G
/ u9 l6 g' A: E( c4 V6 p. A$ rtvb now,tvbnow,bttvb調味料* ]8 t* e6 n: _. @1 A* s
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量' A/ [: m4 N6 v2 y
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y* n: v! T3 g. m' X& A) @做法5.39.217.77:8898, w3 y% d0 I6 i3 v4 J! x/ Y
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。5.39.217.77:88986 `. S; X0 Z' Q- d
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2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。tvb now,tvbnow,bttvb! l6 H0 {4 Z" Y1 w! k: G
) a; B! |5 Q; s+ C5 R9 Q* d5.39.217.77:88983.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。 @/ r, x$ N# U. p2 o1 O
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4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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