[中式食譜] 懷舊---狗仔粥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 o  `  W5 @  b9 O/ c
粘米粉 - 140 克
& R3 y" ]5 _# S水 - 150 毫升公仔箱論壇1 c5 L! L( U2 C& h
枚頭肉 - 70 克
- k  [; [2 L' Z+ D0 Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 - 70 克
1 @9 O" r+ ^, D' M- q9 p& L+ E冬菇 - 4 隻公仔箱論壇- [9 S$ X# T! x/ y, K0 }) [( o. A
菜 - 70 克公仔箱論壇3 P9 V2 F1 \7 r- K; ~
脆炸花生 - 4 湯匙. `# T# _8 y) f
水 - 6 杯7 W, L2 ~; [- S( z7 m; |
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芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許
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醃料︰
$ R. c, Z1 a* ?) H. I  v6 J* N7 u8 c1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' [5 }4 ~+ {. |5 @1 _1 |7 Z5 ]" K
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枚頭肉
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生抽 - 1 茶匙
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  b8 ~' h8 E* I1 R. a3 N  v麻油 - 少許
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2 t) a1 w3 |6 S! C. e生粉 - 1/2 茶匙公仔箱論壇# L) F9 F" G$ _& u/ O
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蝦仁
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鹽 - 1/4 茶匙
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0 O- u$ g3 ]  e, ?! E. S5.39.217.77:8898麻油及胡椒粉 - 少許
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生粉 - 1/2 茶匙
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做法+ f5 b8 _, R1 j" G

1. 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 2. 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 3. 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 4. 調味，洒下芫茜、蔥即成。