材料
' U5 Y1 i5 B7 t/ }' E8 b$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條1 `7 t, g% ?8 q! B8 H- a2 h% _' B& d
: n7 s+ h5 k e( J: K6 }: h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ A: D! S* Z" F- {- ^9 d7 ~1 B6 w
做法公仔箱論壇4 {* Q( Y9 P, m! @
1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
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A: |+ l& h; M0 D; y+ h2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。5.39.217.77:8898" y+ [' j3 S9 X
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3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
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l9 A. B0 \ n6 B% T- _5.39.217.77:88985.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 K" @3 T+ w) ^& u2 O6 W P
) d, X! e% z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, p8 c1 j: B0 o2 U
要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。5.39.217.77:88980 z1 v% d ~! E8 G
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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