材料
1 H; E% }2 i3 |! ~+ r! d# s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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I( m8 V6 B1 F& d- l5.39.217.77:8898汁料
7 R" ^7 x+ M& f. d' z昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升公仔箱論壇# a5 I1 O) ?' p2 Z
2 a' J7 ?* D- `/ O% y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. v V4 y: f# y; Y* w
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ r9 J6 G$ A( ^0 |2 z
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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4 J" W0 E* d. Q/ |2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。" k) `# |0 n7 I6 b8 h8 x
1 c+ {% m9 s. K7 e1 c3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。' t& {6 E. [' T1 U5 Y5 N# W
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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