材料
9 v+ k7 @; P5 \7 E0 H4 L, P1 H5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出+ T* i: x' }+ k$ w1 G j) ?8 e
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汁料
8 k8 F8 K" w B. V8 X4 G公仔箱論壇昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb- K& {0 E( {3 ]1 u
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I2 n, s) W# l4 p做法
# `9 @7 K4 b. T. g1 a1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。+ k2 P X( ], A; y: L( ?3 \
6 c* y3 m6 t/ K" N& { F$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" J1 b/ e# m4 ?( {: x
4 {# \$ N; ?0 } f# R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 t- _$ r7 y/ }" I& b- U
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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