材料2 }$ G+ V1 V( y4 m& t% t1 d
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料
5 }7 `3 I7 B1 M9 b3 ?$ e9 U# h! u( A公仔箱論壇砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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( i, Q3 X8 [: U5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法/ s! W% v M0 X0 S5 ^
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& y9 @) m3 W/ Z5 H
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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P" `6 z0 O1 X3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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! a p0 b! l! }! }tvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。2 k4 f; F$ P6 A3 s
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。5.39.217.77:88981 i6 {. a- L" o0 u
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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