材料3 }2 p& Q. h- D& l0 y) K; X' n9 G
雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升 G- A9 v6 s" f
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1 D: O: |! n8 q; l- R/ H- Q5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898! t: |: o" e1 C+ K7 H4 q
1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。tvb now,tvbnow,bttvb9 D# T q. d- N. m' ~+ o
- g+ L. D6 @) B5.39.217.77:88982.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。5.39.217.77:8898# J! p/ A2 B1 V3 E! c2 k
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3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。5.39.217.77:88981 m4 x8 Y- b# ?7 m' O) B$ H
5 W8 A7 s6 r D' }& t公仔箱論壇5.39.217.77:88984 P2 c v& z3 h+ y/ D7 D" O( D% X/ p
宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
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發表於 2010-12-12 08:26 AM
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