材料 公仔箱論壇8 k R! ]% q" {: d
雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇5 j0 d% d) A* e2 y, P9 l7 f! n+ N
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雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法
5 ]+ {8 E- A" b _5 k7 {9 W- u7 F5.39.217.77:88981.把雞蛋與雞油拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb b3 y5 S- I( w
( @& I9 Z1 l, W+ `% ?( w" K p' T5.39.217.77:88982.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。+ w" c7 ]' F" O7 q3 a' L/ S& f
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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! s! E2 _/ L+ s8 u3 |5 [4 T5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。$ K2 `/ ?9 J1 ~7 w
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加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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