[西式食譜] 秋刀魚蘆笋串

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材料
/ E$ T0 |- B6 S1 z2 k秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土5.39.217.77:88987 w9 U6 K2 ~& u1 w9 g& a

! K* v$ l9 Y, e: a" P  o& x( z& E: Z( ftvb now,tvbnow,bttvb佐醋汁料
$ X5 A6 B* A2 P3 A" V) k. Gtvb now,tvbnow,bttvb木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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6 i. i9 G7 G/ Q5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88988 L! A$ C5 s2 w, G/ b+ `% e
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。$ P( @6 S+ M: c9 I
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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# s. k/ |2 \+ p0 s; k3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 i& y: R6 G, \7 ?. g, l" X
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。% P2 }* \& g7 I  k+ `" y! N- [2 A

4 b# I8 H0 i: ytvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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joeybibi

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