[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g公仔箱論壇& A. b4 U5 }/ d) Z1 r6 }8 Q
做法：
0 f. X' Q% z; E# _7 _% \　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
: I' u% s8 o$ k8 r8 |5 W5.39.217.77:8898　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 s( ^) H8 J
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
; z9 \9 l7 q$ I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
% |( r1 U( Y, @: ~, z　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ L+ l% R) a( A' ^$ W' |
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
: w7 }0 G3 g) r1 n4 D* ftvb now,tvbnow,bttvb　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。