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熟 蟹 肉 3 両 、 節 瓜 絲 3 両 、 瑤 柱 1 両 、 上 湯 800 毫 升 、 蛋 白 1 隻 、 生 粉 水 1 湯 匙公仔箱論壇9 A* M, P6 E' D' k) ]3 d# K* b0 k0 X
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7 r, {0 ]: ^( h/ k6 n5.39.217.77:88981. 瑤 柱 加 水 浸 軟 ， 然 後 蒸 5-10 分 鐘 至 熟 ， 拆 成 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 B+ L, J1 v# `; z( C0 K
6 D: t; o3 B- H+ ~" X S! d, g2. 煲 滾 上 湯 ， 下 節 瓜 絲 及 瑤 柱 絲 ， 煲 滾 後 熄 火 ， 下 生 粉 水 拌 勻 ， 開 火 再 煲 滾 ， 下 熟 蟹 肉 拌 勻 ， 熄 火 後 下 蛋 白 拂 勻 便 成 。& j5 w! {" y. z7 L
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; x& ^- q1 r* N& o# T2 S# A5.39.217.77:8898貼 士
% P& O: K; N5 \" {! i" `) m節 瓜 絲 切 得 極 幼 細 ， 快 速 汆 水 ， 煮 羮 時 不 爛 且 有 粉 絲 的 幼 細 感 覺 。% I Q, n# g: z: F# N# c7 `& j
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發表於 2009-4-24 02:11 PM
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發表於 2009-4-27 02:48 PM
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