材料:tvb now,tvbnow,bttvb- a5 \9 j- j: R. |, t
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇# |# n) P. r+ k/ i. F/ O1 {" W
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 i) N" ~- \/ @7 r- C
c 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 R5 @4 u9 M7 \5 O! |2 `
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
. ^$ w. p \$ D7 M9 z6 u& x/ he 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)9 z; q/ }; M& d# s' J8 ]
f 水 適量
+ Y. O& t; A+ D# l6 E" K. ~; {g 雞高湯塊 3顆5.39.217.77:8898% r% T( o/ d" q, B
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 P0 d1 K- n+ \
i 奶油 3~4大匙( W# J u" |3 F# o
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)' Q5 {, p: J8 B, v6 s1 P3 g
k 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb! E( a& v! h J0 Y3 e
l 冰糖. 適量(約1小匙)
5 l9 i+ i. g0 W! S& d, o5.39.217.77:8898m 味精少許(約1/8小匙)
' u" V. v0 A. F G. j5.39.217.77:8898n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).+ k; g* j& X; \2 @+ a7 s4 L
o 牛奶 約100ml(起鍋前).5.39.217.77:8898( X8 R" X# L* V* |
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇; } M: t# ^" s8 C( e2 O
; L/ {! h8 j5 }# W- ^2 W$ ]) d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:2 J" _8 | F; z$ V" j0 m6 G5 w' J
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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! Y8 g6 g/ f6 o6 ?0 C0 K2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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$ [/ K: c5 H4 Z7 I; M7 K1 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
5 T: V$ Y: j. v+ N5 N- J$ @; o5 u9 P
L v) W4 [. U3 J% _, j+ i公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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