材料:
: K9 K+ {: M& `9 B公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ S" s5 s$ Y+ ]- Q
b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb8 J( X/ k7 M: b V. i. N. e/ J
c 紅蘿蔔半條(切片): R5 n7 Y' O9 N! W+ E
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
7 S) o- A; E1 u" q5.39.217.77:8898e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb- c) S) g& j3 K5 [/ k. Y" _
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb# A4 K/ D4 E9 {1 q. v0 J* m
g 雞高湯塊 3顆" y$ A! m0 x( S; s8 O# f, O5 y9 e
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ {0 E# U/ A4 c
i 奶油 3~4大匙
+ ^5 I2 M/ `7 fj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
" N0 j8 |4 z# v- I, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.77:8898- E: \/ G) V" \/ a$ Y1 ^( Y
l 冰糖. 適量(約1小匙), ? h& }) g8 r
m 味精少許(約1/8小匙)
( @" j) B% M5 Q4 t: tn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
# m/ m# f3 S/ A' E5 d6 e" \. T5.39.217.77:8898o 牛奶 約100ml(起鍋前).
4 g( F p' O; m9 ^( \2 d公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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6 T( d k" t1 v8 m) K% q做法:; g c0 R, u3 b- ~& W N2 H! f J& x
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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. X2 Q+ C& b. S8 N2 p5.39.217.77:88982. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.1 F# e0 q8 @4 ?2 H @' n4 `
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
2 X/ I) Y/ U' f+ b! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n7 K% |7 G3 S3 y公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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