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糖漬金桔tvb now,tvbnow,bttvb. ~- a' ~/ L$ a8 i, _0 Y x
5.39.217.77:88982 J: H* j7 V8 `. Q! n
24粒 金桔 2 c8 Y* j4 @+ ^7 L" \- {3 N
2杯 砂糖公仔箱論壇) b' T) j1 M6 |3 i0 _2 ^# N
1½杯 水% M: w4 s. D0 H- x. ?3 k
. b5 T; y( B. @1 G- C+ ?' A作法：tvb now,tvbnow,bttvb% N; v1 d- ?0 Q2 ?% R
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- h; X! T1 {, I8 }3 F5 z9 o
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。tvb now,tvbnow,bttvb4 z- S% D+ r! `4 R; H
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。tvb now,tvbnow,bttvb, a+ C: h2 @. b( u" t1 X! E
! r& |, V5 C& O- E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb茉綠奶凍
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) \ L8 t' |2 d" I8 u% z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 鮮奶油/淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# W9 W8 L, a5 \
150g 2%牛奶
' N0 o3 ]( L& _tvb now,tvbnow,bttvb60g 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 ]: T" G6 I& i) E
1大匙 茉綠珍珠茶葉*tvb now,tvbnow,bttvb/ B$ x$ B# L1 A9 F% P$ e
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" p8 `5 Q) ]( T4 O, s4 d5 V# C/ l
3 m C) S: D: R! `1 b% M Q, A) B, ]公仔箱論壇糖漬金桔隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ d/ l9 T5 r2 v: e
塗凍模用植物油 隨意, `7 R9 t0 F0 A
6 d q# Y4 C# G8 Btvb now,tvbnow,bttvb事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
% Y \: h/ Z5 i7 } j4 G2 I( t- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
3 I$ F4 \/ }. b9 E& ?1 }: M+ V% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& `9 g/ ~7 E* j$ `$ q
要注意什麼呢?0 l# p; E( B$ q$ Y8 @, K' z
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。tvb now,tvbnow,bttvb# `, W" A& C4 N r7 q% i# `
; \* @" {5 Z3 R4 c, u; {! m: b, h5.39.217.77:8898牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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