* G1 o% O5 @. P2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f- `2 X, y# E! H
5 y% C4 R0 F6 ]) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬金桔公仔箱論壇' S4 W6 f N# ?
6 n0 j5 Y7 n0 i8 s
24粒 金桔 : F& p+ _/ Y! o: [- y
2杯 砂糖
T9 I& X7 ~1 R+ R' A1½杯 水
% m! d5 l% D, S2 s- @tvb now,tvbnow,bttvb
4 E& D: m0 q2 U8 j6 b8 @作法：
4 [6 k* M: ]9 [$ F! {3 D把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
! H# Y5 r$ q5 \& Z2 Q \5.39.217.77:8898丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。公仔箱論壇/ t1 E3 Z& c; J! Q9 @' c
0 X$ k, T5 O# ?( u* |# a*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。5.39.217.77:8898 U3 ?1 I" H2 U, t% t
2 D' H1 v% r: M3 g# A, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉綠奶凍公仔箱論壇- S r* ~- T- \) d0 e
' S* O4 x4 A( xtvb now,tvbnow,bttvb250g 鮮奶油/淡忌廉
* T P$ f! b8 g8 v6 `5.39.217.77:8898150g 2%牛奶
% T- O$ u9 H* B: |/ M+ m1 p公仔箱論壇60g 砂糖- R3 O% M; |: P5 z7 K
1大匙 茉綠珍珠茶葉*
" Q: E; C& d( @ T" B. G5.39.217.77:889812g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）5.39.217.77:8898/ C5 {1 J( a( S8 t: U( d
tvb now,tvbnow,bttvb+ M. l7 ~2 x N
糖漬金桔隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! `1 b) q* R8 W
塗凍模用植物油 隨意7 ~; n) I/ D8 S' d& k; \+ P
5 F' Z0 K, j) `# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。7 o' ^( t# N0 U! x! G
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
7 a# g+ b( b5 N! G( {! o' [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. R- g+ i7 ~( j
要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! \3 x) U8 t2 Z
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。公仔箱論壇1 T; G9 J/ e4 J5 P) `/ x$ H
5.39.217.77:88983 l4 Z. Z# x0 ^4 _6 o$ r8 z2 ]$ I
牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
