材料五公仔箱論壇" y4 Q# v7 Z/ I' }: P, s9 V
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( p8 Y1 n* ?6 L- q/ p; d" x( ~9 ^
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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6 J7 X) S8 W8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Y$ u- `( F) C. n5 C, P公仔箱論壇1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
& w3 Q4 V6 ]7 E# Y% G5 {) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, n* I2 T( C4 H* c" w! ^
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。公仔箱論壇7 s/ i4 K1 J7 f t; A" ^9 z1 o
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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7 X0 [! J! Z$ P% W" v4 P/ r. u4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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貼士
4 G6 r F/ z( P; `7 \( m) a5 }3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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