[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
; W6 n( B* A& ]3 I公仔箱論壇花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯公仔箱論壇) y! ^3 T  p/ b) ?

5 e" ~, q* o2 H- A調味料
% E& T0 b# k/ R2 G- T- H公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗9 k% W8 s+ R5 i0 [6 R4 Q

& K3 a5 L4 X  L! c& Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 g* {( T/ v7 X3 C2 K
做法
3 s6 c$ [" r' P( Z) W  y公仔箱論壇1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 P6 V8 R) c4 T0 d. P5 P5 _# q; [
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。: Z) [; R. M6 h/ z" R/ G( f2 |

: e* O! E7 x5 o: Y2 U0 X. R- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。5.39.217.77:8898$ X4 a/ T9 {. K- i. E) ^7 |

) J5 c* c$ S. W0 L* e% i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 8 Z' V5 p: w0 x8 e6 @/ T0 X: \

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貼士
! s3 _* \4 y, p$ F; g) Y! _5.39.217.77:8898燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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fatgor

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