材料
* [4 U' A2 p, \/ r5 x5.39.217.77:8898鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅
$ R* M: p) u0 J5.39.217.77:8898
' v o( W+ y! U, y; E2 K5.39.217.77:8898咖喱醬材料
' W! a# j% N5 W& h& p& @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: e8 a! L3 _" L9 u, [4 _
1 c# u! j* u% c* `5 N+ h \6 {公仔箱論壇3 |: E: Z6 E/ l! ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb# X0 O4 I9 f$ ]5 t+ W. l9 Q( t ~
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。公仔箱論壇8 f$ \6 X8 [$ A4 R/ H
4 g4 b, ?; h$ v1 Z- X+ z9 {& L
2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
2 |9 d; g* n! E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 L1 K; C j W9 \0 A8 I
3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
/ W: h! o; W. l9 s8 J) y1 D" {& }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |9 ?: R/ t( f) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 7 f! L8 ]- t) k" d
|
發表於 2010-12-16 05:19 AM
| 