[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
6 w2 b$ x7 k9 A8 j' `3 V; O* X/ y公仔箱論壇大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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0 A$ s* v8 J8 x! s3 ^6 E& z醃料0 G! ~) @% }( W( C( a( `
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
: y! c' B; T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 N" ^1 H* x0 ~! j
湯汁
# q* A+ w7 m5 g+ `清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb) d7 x% t) V+ g/ N, O6 V6 X
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# d; g( h8 Y- Z  G) N5 H) I6 ?公仔箱論壇做法
- `' V5 g" q% [  F' i" H! z5.39.217.77:88981.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
* r" a5 v/ @. A) W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 A% r) j7 y. N0 \, _
2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。