[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料4 z1 |. }, Z& L6 R1 t0 d5 J9 X
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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醃料
( J# A$ u$ c" O/ a# p( J清酒/醬油/味醂各 1茶匙　5.39.217.77:8898# J, m" H, a) }) K+ Z

& R, }# M9 t. w0 g9 T湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 d# J2 o1 R" Q7 \% h2 Q
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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" w3 _+ u) N' x0 @! d3 _* S0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
% S: F7 P) y4 e/ T. L1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
2 F/ r5 p; i+ i% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 h' l! ^/ L2 f) j; I* P
2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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, g/ ~  R) N. X7 y: r/ {3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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" u( ^6 E4 D+ m: K) s公仔箱論壇4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。