材料 公仔箱論壇9 q6 j. I4 K2 V. q5 p' v6 H9 m6 @- P
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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, R# F% ~2 j8 }- e1 z G( Ttvb now,tvbnow,bttvb配料+ N, K" ]0 P1 s( h' a
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士tvb now,tvbnow,bttvb' B3 J x0 H ^5 O- K
1 Y; Y6 c. s) B9 `7 }! l羊汁醬5.39.217.77:8898/ i1 P9 A4 B+ e
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x( p3 p: z5 Z8 A$ |
y3 m8 @( P( e4 k6 _: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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F1 H$ {1 r( @% T' H5.39.217.77:88982.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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; Y. ?) `6 z! O! H8 A9 s& r5.39.217.77:88983.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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+ ~# M8 P( Q( y8 C( [公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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