[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料* e# J: ~6 h* Y! c# g9 m
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　% H6 k3 A8 a, Q) e/ n1 C

9 p7 z0 ]. w' j8 Y2 m5.39.217.77:8898芋頭汁料, }$ G8 T0 \* C- ]& v3 q! i
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) o* Y" V7 A; S' P6 y/ y8 ^0 z! @

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做法
8 @) f. y9 k+ P: l) i$ C8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]# Z9 D% b. D7 a# L& H
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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2 ~0 O' N; c7 `4 C3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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( s: Y# y' b9 a, \* s, p5.39.217.77:88984.將油鴨片鋪於菜面。* m: G; A/ ^# _: M

0 q6 H* F* d2 f4 a; n! ?9 K. X8 _! @公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。