材料公仔箱論壇& t6 X' h) |! p5 ^/ d5 E
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 n* [3 ]$ d8 X1 m& f
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調味料公仔箱論壇. F) O T$ _8 z' g; `
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法/ G) X+ K" R9 E* R
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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# ^, ~& U9 ~: M4 R) q- i: F7 r公仔箱論壇3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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: V" {3 n$ P( c5.39.217.77:88984.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb Q% Z: \' t0 E
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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